Emprendimiento demostrativo dedicado a poner en valor preparaciones e ingredientes vinculados a la tradición culinaria del interior de Tarapacá. A través de experiencias gastronómicas busca difundir conocimientos sobre productos locales, recetas tradicionales y su relación con el territorio.
Recorrido cultural orientado a comprender la relación entre paisaje, memoria y espiritualidad en los territorios andinos de Tarapacá. La experiencia presenta espacios y relatos significativos desde una perspectiva de respeto hacia las tradiciones y conocimientos de las comunidades locales.
El recorrido pone especial énfasis en la interpretación cultural y en el comportamiento responsable del visitante, diferenciando aquellos conocimientos que pueden compartirse públicamente de prácticas o espacios cuyo carácter requiere especial resguardo.
